Hummus de garbanzos
febrero 22, 2023
- Tiempo de preparación 5 Minutos
- Para 4 Personas
Ingredientes
- 400gr de garbanzos cocidos
- 3 c/c de tahini
- Zumo de limón
- 2 c/c de comino molido
- 1-2 dientes de ajo
- Sal
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Agua
- Especias al gusto
Modo de preparación
- En un vaso batidor añade los garbanzos previamente cocidos y un poco de agua y tritúralos.Puedes utilizar los que te hayan sobrado de por ejemplo, un cocido, o bien utilizar los que vienen en conserva. Si es así, lávalos bien y escúrrelos.
- Añade el ajo sin germen, el zumo de limón, el comino, el tahini, un poco de sal y tritura de nuevo hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Presenta el hummus en un plato y añadir por encima un chorrito de aceite de oliva virgen extra y especias al gusto. Te recomendamos que utilices por ejemplo pimentón dulce o picante, o zaatar, que le dará a tu hummus un toque cítrico muy especial