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Hummus de garbanzos

hummus de garbanzo

Hummus de garbanzos

  • Tiempo de preparación 5 Minutos
  • Para 4 Personas

Ingredientes

  • 400gr de garbanzos cocidos
  • 3 c/c de tahini
  • Zumo de limón
  • 2 c/c de comino molido
  • 1-2 dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Agua
  • Especias al gusto

Modo de preparación

  1. En un vaso batidor añade los garbanzos previamente cocidos y un poco de agua y tritúralos.Puedes utilizar los que te hayan sobrado de por ejemplo, un cocido, o bien utilizar los que vienen en conserva. Si es así, lávalos bien y escúrrelos.
  2. Añade el ajo sin germen, el zumo de limón, el comino, el tahini, un poco de sal y tritura de nuevo hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
  3. Presenta el hummus en un plato y añadir por encima un chorrito de aceite de oliva virgen extra y especias al gusto. Te recomendamos que utilices por ejemplo pimentón dulce o picante, o zaatar, que le dará a tu hummus un toque cítrico muy especial