El cardamomo es una especia muy olorosa y de un fuerte sabor algo dulzón por lo que es ideal para su utilización tanto en platos salados como dulces
Origen
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Las semillas de cardamomo sirven para aromatizar todo tipo de platos y bebidas, así como aceites y vinagres.
Su uso es muy común en la cocina asiática e india, destacando en los currys, arroces, encurtidos y guisos.
