La lenteja verdina es de pequeño tamaño, de color verdoso. Una vez cocida tiene una piel muy fina, casi inapreciable, y se mantiene entera, y sin soltar el hollejo.
- Preparación: Cocer durante 25-35 minutos en olla tradicional, dependiendo si ha habido o no remojo de la lenteja.
En olla a presión 5-10 minutos, dependiendo del tipo de olla.
- Conservar: En un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar.
- Alérgenos: No contiene gluten, pero puede ser que contenga trazas debido a su manipulación a granel.
* Los tiempos de cocción sugeridos pueden variar dependiendo de si se ha remojado o no la legumbre, pero también de la dureza del agua.
